اليوم السبت 3 غشت هو اليوم العالمي للبطيخ، وفي هذه المناسبة نسلط الضوء على هذه الفاكهة اللذيذة التي تعد من أهم علامات الصيف وتحظى بشعبية كبيرة بين أغلب شعوب الأرض.
تعود زراعة هذه الفاكهة إلى ألفي عام قبل الميلاد، بعد اكتشاف أول بذور البطيخ في شمال شرق أفريقيا، مع بعض التكهنات التي تشير إلى أن تاريخها يعود إلى 5000 عام.
وفقًا لموقع المكتبة الوطنية للطب في أمريكا، تم العثور على بذور البطيخ منذ 5000 عام في شمال شرق أفريقيا.
ويذكر الموقع أن هذا التاريخ تم استنتاجه من القول التالي: “تم العثور على صورة لفاكهة كبيرة مخططة مستطيلة الشكل على صينية في مقبرة مصرية يعود تاريخها إلى 4000 عام على الأقل”. »
اليوم، يعد البطيخ الفاكهة المفضلة لدى كثير من الناس، وتشتهر الصين بإنتاجها العالي، حيث تم إنتاج أكثر من 38 مليون بطيخة في عام 2020.
فوائد صحية كثيرة للبطيخ، أهمها:
1- مفيد لصحة العيون
يساعد الليكوبين على حماية العين من الالتهاب والأضرار المؤكسدة. ويعمل بوصفه مركبا مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة، الأمر الذي قد يساعد في منع الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
2- مقاوم للسرطان
يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين التي ترتبط بالوقاية من أمراض السرطان في الجهاز الهضمي.
ويقلل الليكوبين خطر الإصابة بالسرطان من خلال تقليل عامل النمو شبيه الانسولين “آي جي أف”، وهو عبارة عن بروتين يساعد على انقسام الخلايا، ويقال إن المستويات العالية من هذا البروتين تزيد فرص الإصابة بالسرطان.
3- صديق للقلب
يعتقد أن المحتوى العالي من الليكوبين في البطيخ يقلل من خطر أمراض القلب فهو يقلل من الكرليسترول السيئ وضغط الدم.
ووفقا لدراسة نشرت في المجلة الأميركية لارتفاع ضغط، فإن البطيخ يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ويخفضه لدى البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة.
كما يحتوي أيضا على السيترولين، وهو حمص أميني يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم مما يساعد أيضا على خفض ضغط الدم.
4-يمنع الربو
يعتبر البطيخ مصدرا ممتازا لفيتامين (C)، مما يقلل من خطر الإصابة بالربو.
وبحسب الدراسات فإن فيتامين (C) له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، ومن هنا فإن الشخص المصاب بالربو تكون لديه مستويات منخفضة من فيتامين (C) في الجسم، وهذا هو السبب في أنه يعاني من أعراض الربو.
5- يقلل من آلام العضلات
يقلل البطيخ من آلام العضلات بسبب ارتفاع محتوى السيترول، بالإضافة إلى ذلك، يقال إن تناول عصير البطيخ يحسن الدورة الدموية لدى الرياضيين.
6- يرطب الجسم
بما أن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء، فإنه يحافظ على رطوبة الجسم، خاصة خلال أشهر الصيف الحارة.
7- يعزز صحة الجلد والشعر
إن وجود فيتامين (C) وفيتامين (A) في البطيخ مفيد لصحة الجلد والشعر، إذ إن فيتامين (C) ضروري لصنع الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على نعومة البشرة وعلى قوة الشعر.
أما فيتامين (A)فإنه يساعد على الحفاظ على بشرة صحية عن طريق إصلاح خلايا الجلد.
8- يعالج ضعف الانتصاب
يعد البطيخ مصدرا جيدا للسيترولين، الذي يتم تحويله إلى حمض أميني آخر يسمى أرجينين، الذي يتحول بدوره إلى أكسيد النيتريك.
وهو العنصر الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية، ويزيد من تدفق الدم ويحسن الانتصاب عند الرجال.
9. يحسن الهضم
يحتوي البطيخ على كمية جيدة من الألياف، مما ييعزز الجهاز الهضمي الصحي والسليم ويحافظ على حركة الأمعاء منتظمة.
10- يقلل الالتهاب
يساعد محتوى الليكوبين العالي وفيتامين (C) في البطيخ على تقليل الالتهاب والأضرار المؤكسدة.
وأظهرت دراسة طبية أن تناول الفواكه الغنية بالليكوبين وفيتامين (C) يقلل من مستويات الالتهاب في الجسم.
