حذر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “أونسا” المستهلكين من عدد من الممارسات المرتبطة باقتناء ونقل وتخزين لحوم الدواجن، مؤكداً أن الحفاظ على سلامتها الغذائية لا يرتبط فقط بمراحل الإنتاج والمراقبة، بل يمتد أيضاً إلى طريقة تعامل المستهلك معها بعد الشراء.
ودعا المكتب، في منشور توعوي نشره عبر صفحته الرسمية على “فيسبوك”، إلى الحرص على اقتناء لحوم الدواجن من المجازر ووحدات تحضير اللحوم المرخصة، وتجنب المنتجات التي لا يُعرف مصدرها، باعتبار أن مصدر المنتج يشكل إحدى الركائز الأساسية لضمان سلامته.
وفي ما يتعلق بنقط البيع، شدد “أونسا” على ضرورة احترام شروط التبريد، موضحاً أن لحوم الدواجن الطرية ينبغي أن تحفظ في درجة حرارة لا تتجاوز 6 درجات مئوية، بما يساهم في الحفاظ على جودتها والحد من مخاطر التلوث.
كما نبه المكتب إلى سلوك شائع خلال التسوق، يتمثل في شراء الدجاج في وقت مبكر وتركه خارج التبريد إلى حين الانتهاء من باقي المشتريات، موصياً بجعل لحوم الدواجن من آخر المنتجات التي يتم اقتناؤها، ثم نقلها مباشرة إلى المنزل.
وشملت التوصيات أيضاً طريقة نقل اللحوم، حيث أوصى “أونسا” بوضعها داخل أكياس مخصصة ومحكمة الإغلاق، مع الحرص على فصلها عن باقي المواد الغذائية، تفادياً لأي انتقال محتمل للملوثات.
وبعد الوصول إلى المنزل، يؤكد المكتب ضرورة إدخال لحوم الدواجن إلى الثلاجة في أسرع وقت ممكن، والاحتفاظ بها داخل أكياس مغلقة بإحكام، مع عدم تجاوز مدة تخزينها ثلاثة أيام كحد أقصى.
