اعترضت السلطات الصحية في لاتفيا شحنة من سمك الإسقمري المجمد المستورد من المغرب، عقب الكشف عن تركيزات مرتفعة من مادة الهيستامين تجاوزت الحد الأقصى المسموح به بنحو ثماني مرات في إحدى العينات، في رابع إنذار صحي أوروبي يتعلق بمنتجات الصيد البحري المغربية منذ بداية أكتوبر الماضي.
وذكرت مصادر إعلامية أوروبية أن مصلحة الأغذية والطب البيطري في لاتفيا رصدت، خلال عمليات المراقبة والتحليل، مستويات غير طبيعية من الهيستامين في عينات من سمك الإسقمري الأطلسي، المعروف باسم «Scomber colias»، والمصدر من المغرب.
وأظهرت نتائج التحاليل تسجيل تركيزات بلغت 1518 و869 و219 ملغراما لكل كيلوغرام، مقابل حد أقصى محدد في 200 ملغرام لكل كيلوغرام، ما يعني أن العينة الأولى تجاوزت السقف المعتمد بنحو 7.6 مرات، والثانية بأكثر من أربع مرات.
وعلى إثر ذلك، قررت السلطات اللاتفية منع تسويق الشحنة، مع إخطار نظام الإنذار السريع الأوروبي للأغذية والأعلاف (RASFF)، الذي أصدر إشعارا بتاريخ 2 نونبر الجاري تحت رقم 2026.9734.
وتتعلق القضية بشحنة تحمل الرقم 230/2026، وتنتهي صلاحيتها في 17 فبراير 2028، فيما أكدت السلطات أن عملية الاعتراض تمت قبل وصول المنتجات إلى الأسواق.
وتعد مادة الهيستامين من المركبات التي قد تتشكل في بعض أنواع الأسماك، خاصة الإسقمري والسردين والتونة، نتيجة نشاط بكتيري يرتبط غالبا بسوء ظروف الحفظ والتبريد. وتكمن خطورتها في أنها لا تزول بمجرد طهي الأسماك أو تجميدها بعد تشكلها بتركيزات مرتفعة، وقد يؤدي استهلاكها إلى تسمم غذائي تظهر أعراضه في احمرار الجلد والصداع والغثيان واضطرابات الجهاز الهضمي.
ويأتي هذا الإنذار في أعقاب ثلاث حالات أخرى سجلتها السلطات الأوروبية خلال أكتوبر الماضي، همت منتجات بحرية مغربية موجهة إلى السوق الأوروبية.
