وأوضح المرصد، في بلاغ له، أن فرق المراقبة الميدانية رصدت وحدات غير قانونية تشتغل داخل مستودعات وأقبية مظلمة دون أي ترخيص صحي من المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا)، مع استعمال مواد حافظة وألوان كيميائية مجهولة المصدر، بل وإعادة تدوير زيتون فاسد أو متعفن بعد تلوينه، وتحضير “الهريسة” بفلفل متعفن وزيوت مستعملة.

وأشار البلاغ إلى أن هذه الأنشطة تنتشر في عدد من المناطق، منها الرباط والنواحي، فاس، صفرو، تازة، سيدي سليمان، سيدي قاسم، ضواحي الدار البيضاء (مديونة ودار بوعزة والنواصر)، مراكش، تامنصورت، قلعة السراغنة، والجهة الشرقية.

وأكد المرصد أن هذه الممارسات تشكّل جريمة غذائية يعاقب عليها القانون رقم 28.07 المتعلق بسلامة المنتجات الغذائية، والقانون رقم 31.08 المتعلق بحماية المستهلك، داعياً السلطات المحلية والنيابة العامة و”أونسا” إلى القيام بحملات ميدانية عاجلة لإغلاق هذه المعامل السرّية، وحجز المواد المشبوهة، ومتابعة المتورطين قضائياً.

كما أعلن المرصد عزمه تقديم شكايات رسمية مرفقة بتقارير وصور توثيقية إلى الجهات المختصة، مع إعداد تقرير وطني شامل حول الظاهرة، مشدداً على أن سلامة المستهلك خط أحمر لا يقبل المساومة، وداعياً المواطنين إلى التبليغ عن أي منتوج مشكوك في مصدره حفاظاً على الصحة العامة.

ظهرت المقالة مرصد يحذر من معامل سرّية لتصبير الزيتون وصناعة الهريسة تهدد صحة المغاربة أولاً على جورنال 24.